Контроль качества мясной продукции в Пензенской области
Управление Роспотребнадзора по Пензенской области подвело итоги проверок мясной продукции за I квартал 2026 года.
27 апреля, 2026, 11:40 2
Региональное управление Роспотребнадзора проводит контрольно-надзорные и мониторинговые мероприятия в сфере производства и реализации мясной продукции. Для оценки качества и безопасности используются современные лабораторные методы, включая проверку санитарно-технического состояния помещений, укомплектованность оборудованием, условия и сроки хранения, наличие товарно-сопроводительных документов, а также соблюдение технологических процессов и противоэпидемического режима.
За первый квартал 2026 года специалисты отобрали и исследовали пробы мясной продукции по нескольким направлениям:
- по санитарно-химическим показателям (включая пестициды и соли тяжёлых металлов) — 27 проб, все удовлетворительные;
- по физико-химическим показателям (пищевая ценность, идентификация, массовая доля сухих веществ, содержание соли и др.) — 47 проб, одна из них признана неудовлетворительной;
- по микробиологическим показателям — 159 проб, из них 9 не соответствовали гигиеническим требованиям.
По паразитологическим показателям, содержанию ГМО и радиоактивных веществ неудовлетворительных результатов лабораторного контроля не зафиксировано.
По каждому выявленному нарушению в сфере производства и оборота мясной продукции ведомство приняло меры: выданы предписания об устранении нарушений и представления о недопущении подобных фактов в будущем.
Контроль за качеством мясной продукции на территории Пензенской области продолжается.
Читайте также
